Roggenschrot, Fein 1kg – Bäckerqualität

Beschreibung

Als Schrot bezeichnet man im Allgemeinen grob zerkleinertes, also „geschrotetes“ Getreide. Bei der Mehlherstellung ist der Schrot das Produkt des ersten Mahlgangs. Vollkornschrot enthält alle Bestandteile des Getreidekorns. Aufgrund der Haltbarkeit aber ohne Keimling.

Der fein gemahlene Roggenschrot ist also sozusagen ein sehr grobes Mehl durch die Schalenanteile und sehr Ballaststoffreich.

Eignet sich zum Back, Sauerteig oder auch als Brotdekor.