Dinkel Mehl 1050, 1kg – Bäckerqualität – max 3kg pro Bestellung

Dinkelmehl 1050 ist abgesehen vom Vollkornmehl das Dinkelmehl mit dem höchsten Ausmahlungsgrad und wird vor allem für die Brotherstellung genutzt. Um die Backeigenschaften des Dinkelmehl 1050 zu verbessern, verwenden Fachleute bei der Teigherstellung einen Vorteig oder Dinkelsauerteig. Diese Schritte wirken sich positiv auf das Backergebnis aus, sind für den Laien aber auch mit etwas mehr Aufwand verbunden. Unser Mehl enthält schon Schalenanteile und ist sehr Ballaststoffreich. Es lässt sich aber auch prima für Pizzateig, Hefeteig und Co. verwenden.